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http://userwww.sfsu.edu/~sda/i/veggie_platter.jpg  DIETETICA china

 

Uno de los  pilares de la Medicina Tradicional China (M.T.C) es la dietética.

Su estudio ha sido paralelo al de las plantas medicinales.

 

Si la alimentación es inadecuada los órganos estarán mal nutridos, la energía será insuficiente y nuestro sistema nervioso y emocional estará en desarmonía.

 

        La Medicina China atribuye a los alimentos cualidades energéticas que influyen sobre los estados anímicos y físicos.

 

 

 

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        Las recomendaciones según la dietética china son:

 

-         50%……….. cereales

-         20%………. Verduras

-         10%………. Semillas y legumbres

-         10%………. Frutas y frutos secos

-         10%………. origen animal (preferentemente pescado)

 

 

 

 

Los alimentos se clasifican según las teorías de M.T.C en:

 

·        Según su naturaleza o energía

 

ü Caliente o templado                         tonifica, fortalece Qi y Yang

ü Neutros                                           armonizan, efecto equilibrador

ü Frescos y fríos                                hidratan, refrescan, bajan el fuego

 

·        Según su sabor

 

ü Ácido                                             Hígado/ Vesícula Biliar , acción sobre los tendones

ü Amargo                                          Corazón/ Intest Delgado, aumenta el apetito

ü Salados                                          Riñón/ Vejiga, acción sobre los huesos

üDulces                                            Bazo/ Estomago, antiespasmódico

üPicante                                           Pulmón/ Intest Grueso, acción diaforética.

 

·        Según su color

 

ü Rojo                                               revitalizan. Corazón.

ü Amarillos                                        equilibran. Bazo/ Estómago.

ü  Verdes                                           depuran. Higado/ VB.

ü Negros                                            tonifican Jing (energía vital). Riñón.

ü Blancos                                           purifican. Pulmón/ IG.

 

·        Según tropismo del meridiano

·        Según su acción sobre el movimiento del Qi